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2009
07.31

7月31日ランチ献立

Category: 未分類
① 牛肉と香味野菜の黒胡麻炒め or 豚ヒレ肉のハーブパン粉カツレツ

② かぼちゃのヨーグルトサラダ or 紫玉葱と豆腐のピーナツサラダ




今日は7月最終日。

夏休みも真っ只中ですね~~。
今年は、9月にも大型連休があるのでお出掛けが分散して、旅行会社は辛いとニュースで見ました。

うちは夫婦共働き。しかも互いに自営業。
大型連休もあまり関係ないのですが、お盆は小さな連休を頂こうと思います。

どこかに行けるかな??
暑いので子どもを連れてプールとか、多分近場で済ますのですが、なんとなく夏休み気分を味わいたい・・。そんな気分です。

ところで、話は変わりますが皆さんはご存知ですか??
『世界の料理ショー』というテレビ番組です。
昭和の時代に子どもだった方は分かるかな?
私が小学生の頃、確か夏休みの午前中にやってたアメリカの料理番組。(再放送だったのかな?)
昨日、その話になって懐かしい気持ちになってしまいました。

番組を仕切るのはグラハム・カーという男の人。
時代を感じさせる七三分けのルックスに、なんともモダンなオープンキッチン、そこでグラハムさんが
自由気ままに料理をします。必ず料理に使うお酒を飲みながら料理します。
憧れたな~~。
かぶりつきで見てました。楽しくて楽しくて。
最後に観覧しているお客さんを一人テーブルに連れて行って試食するのですが、そこがまた好き!

また再放送すればいいのに・・。

気になる方、よかったらyou tubeでチェックしてみてください。(笑)

私の夏休みの思い出でした!
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2009
07.28

7月28日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉と温野菜のポトフ or 若鶏とじゃが芋の重ね焼き カレー風味

② ブロッコリーのゆで卵ソース和え or さつま芋のポテトサラダ

( 途中、お料理が変わる場合があります。ご了承ください)
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2009
07.27

7月27日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉と温野菜のポトフ or 若鶏とじゃが芋の重ね焼き カレー風味

② かぼちゃとくるみのサラダ




晴れました~~~!!
よかった~~。
洗濯物が乾きます。(ホッ)

しかし、最近携帯を替えたせいで画像を載せるのがうまく出来ません・・。
早く勉強して画像早くアップできるようにしますね!!
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2009
07.25

7月25日ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉とレンズ豆の柔らか煮 or ひき肉とじゃが芋の重ね焼き ホワイトソース仕立て

② かぼちゃのコロッケ or 茄子と蓮根のバルサミコマリネ





今日もひどい雨。
昨夜、店じまいの間、豪雨でした。
九州では被害も大きいようですね。怖いです。

毎回雨が降るたびに記録を更新する雨量です。
はあ~~、異常気象なのか・・・。

気落ちしている場合じゃないですね、私の頭の中は面白いことしたくて、
沢山のアイデアをグルグル思い描いています。
一つずつ形にしていこうと思います!!お楽しみにしてくださいね~~

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2009
07.24

7月24日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉とレンズ豆の柔らか煮 or 若鶏のグリル 茸クリームソース

② ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め or アボガドと押し麦・トマトのサラダ スパイス風味




昨日の晴れが嘘みたいに今日は曇ってますね。
我が家はまだ冬用の毛布が出ていて、洗いたい洗いたい!と思いながら雨降りに悩まされ、
ここまで来てしまいました。
クリーニングっていう手もありますが、そういうとこだけ変にケチな私です。
足踏み洗いでかなりフカフカ綺麗になるので、早くやりたいんだけどな~~。
お休みに晴れるといいな~~。

そういえば、昨日tss満点ママの担当日でした。
魚介のハーブパン粉焼きを作りましたが、余ってしまったアサリとクレソン、レモンで即興にスープを
作ってみました。そしたらこれがまさかの美味!!!
それもかなりの完成度!
ディレクターの園田さんにもかなり褒められて有頂天です。
もしかしたら今度、レシピ紹介しちゃうかもしれません。その時は
「あ~~!これブログで言ってたやつだ~~」
と、思い出してみてください。
気になる方は、お店で私に直接聞いてみてくださいね。こっそり教えちゃいます。(笑)

では、今日もがんばるぞ~~~~!!!



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2009
07.23

7月23日ランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏のバスク風 or ひき肉とキャベツの重ね焼き 

② 香味野菜のすり胡麻びたし or クリーミー明太子コロッケ

(途中でお料理が変わることがありますご了承ください)




かわいい
可愛いお花。
何だかチクチクして攻撃的です。

最近、頂いたものです。
マイ箸袋。
友人のお手製です。
my hashi
凄く可愛くないですか???
手作りがとても上手で、プロの腕前です。
まだ実際には使ってないのですが、出番を今か今かと私のバックの中で待ってくれています。
こういうのを持つとエコな感じしますね~~~。

ちなみに彼女は箸袋を11個も作ったそうです。(凄い!)
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2009
07.21

7月21日ランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏のバスク風 or キャベツとひき肉の重ね焼き コンソメ仕立て

② ブロッコリーのゆで卵ソース和え or クリーミー明太子コロッケ




雨ですな~~。

今日も大雨、警報が出るほどの雨です。
梅雨も最後の大暴れをしているみたい。

ここ数日、のんびりと小説を熟読して帰るお客様も少なくありません。
その気持ち分かる~~。と思ってしまいます。

ああ、雨の日にしたいこと、考えてみました。

①溜まった本を読破
②新しいお料理のレシピを考える
③本棚の整理
④ipotの整理
⑤見たかった映画をのんびり見る
。。。。

尽きないな。。。

皆様、雨には気をつけけましょう。
こけたりしないようにね!


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2009
07.19

7月19日ランチ献立

Category: 未分類
① ハニー照り焼きチキン or 豚肉とザワークラウトの柔らか煮

② 紫玉葱ときゅうりのゴマゴママリネ 




今日は連休2日目!

日曜日です~~。

実は、今日は私お休みを頂いています。
でも大丈夫。お店は2人のスタッフが頑張ってくれています!!

二人とも一所懸命頑張っていますので、温かい目で見てやってください~~。
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2009
07.18

7月18日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚バラ肉のトマト煮込み or ささみのしそ揚げ フレンチマスタードソース

② フジリのサラダ カレー風味 




今日は土曜日。
今日から連休の方も多いのではないでしょうか?

大阪にいる弟も久しぶりに実家に帰ると聞きました。
母はうれしそう・・。

私は5人兄弟の一番上のお姉ちゃんなんですが、上3人の女子はそれぞれ独立して
家庭を持っています。
下2人、長男は実家に、次男は大阪に。
大きくなると、あんなに昔は賑やかだった我が家もめっきり静かになり、お正月やお盆
にならないと家族全員揃うこともなくなりました。
お菓子の取り合いも、鬼ごっこも、かくれんぼも、懐かしいな~~。

最近、兄弟揃って話をすることも少なくなったな~。

また、まとまった休みの取れる日は帰ろう~~。

皆さんはこのお休みどこに行かれるのでしょうか??

ちなみに5feet cafeはあいてま~す!!
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2009
07.17

Category: 未分類
① 豚バラ肉のトマト煮込み or ささみのしそ揚げ フレンチマスタードソース

② 山芋とオクラのサブジ or 蓮根とブロッコリーのサラダ




雨です~~。

朝からものすごい雨量。
子どもの保育園の送迎も大変。
世の親はみんな大変なんだな・・。と改めて感じ、両親に感謝。

はっ!こんなところで感謝してる場合じゃない!!

外を見ればさっきよりひどく降る雨・・。

皆さん、めげずにお店に来てみてくださいね。待ってます~~。

私もめげずに頑張って出勤しなくては・・。うう~~、やっぱり雨の日のお出掛けは
おっくうになりますよね~~。

そんな日は、色んな試作をするのがいいな。
昨日、試作したロールケーキがかなり惜しい出来栄えで、もう一回作りましょう。
ちなみに出来上がる予定のロールケーキは『ココアロールのキャラメルクリーム』です。
ね、おいしそうでしょ。

近日公開ですのでお楽しみに~~。

ひゃ~~、更に雨ひどくなってるじゃ~ん><


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2009
07.14

7月14日ランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏のハーブソルトグリル or 豚肉と白菜の重ね焼き コンソメ仕立て

② 夏野菜のラタテュイユ or 蓮根のアンチョビ炒め




今日はこちらのお話をしようと思います。

《補助犬について》です。

カフェとはあまり関係ないように思うこちらの言葉。皆さんご存知ですか??

実はスタッフの藤本氏は以前、犬の訓練士として働いていました。
彼女自身、動物好きがこうじての事だと言っていましたが、実際はそれだけでは中々務まらない
大変な職業だそうです。
その時の経験から、今は職業こそ変わりましたが、地道に補助犬への理解・サポート等を広める
活動を続けているそうです。
私自身も彼女に出会うまで、「盲導犬」くらいしか知りませんでした。
実は、介助犬・聴導犬・盲導犬と三つに分かれた役割を持った犬の存在があったのですね。

それらの育成や活動はは全て寄付や・募金・ボランティアで行われているそうです。
(これは大変です~~)

沢山のお手伝いや、募金は無理でも、古い毛布やタオルを寄付するだけで、それらにかかる費用を
別にまわせるそうです。

興味のある方は5feet cafeのお手洗いにこちらのフライヤーが置いてあります。
どうぞ見てみてくださいね!!
よろしくお願いします


ところで話は変わりますが・・。
夏はお酢ドリンクですよね。??えっ?私だけ?
初代スタッフみっちが手作りしてくれたベリーのお酢ドリンク、大切に飲んでいたのですが、
空っぽになってしまって悲しい思いをしています。
そこにまたまた本日二回目登場の藤本氏がお土産をくれました!
「トマトのお酢」!!!
ふわ~~~!!
驚き~~!!
夏はやっぱりお酢ドリンク
炭酸で割ってみました。
ウン。美味しい。
なかなかいける。新しい味に出会えました~~。





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2009
07.13

7月13日ランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏のハーブソルトソテー or 特製ハンバーグ トマトソース

② 焼き茄子の青しそマリネ or  ブロッコリーのゆで卵ソース



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2009
07.12

7月12日ランチ献立

Category: 未分類
① ポークジンジャー ローズマリー風味 or 白身魚のハーブパン粉グリル タルタルソース

② 牛蒡のガドガドサラダ or ひよこまめのポテトサラダ




日曜日です!!
いつも朝ブログ更新してて、朝の忙しさについ簡単な更新になってしまいます・・><

今朝は9:00からのオープンです。
急いで行かなくては~~~!!

次の更新こそ夜にゆっくりとしようと反省するのでした・・。
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2009
07.11

7月11日 ランチ献立

Category: 未分類
① 牛肉と香味野菜の黒胡麻いため or 豚肉とレンズマメの柔らか煮

② ブロッコリーとじゃが芋のアンチョビ炒め or 茄子のバルサミコマリネ


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2009
07.10

7月10日 ランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏のグリル キノコクリームソース or 豚肉とレンズ豆の柔らか煮

② かぼちゃと茸の粒マスタードサラダ or さつま芋のポテトサラダ




今日は朝から土砂降りです。
広島は警報が出ているみたいです。
それでも5feetは開いてます!

雨宿りにいかがですか??
お待ちしています~~~!
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2009
07.09

7月9日ランチ献立

Category: 未分類
① 鶏つくねの甘辛ソース or 豚肉の野菜巻き ローズマリーの香り

② さつま芋のポテトサラダ or アボカドと押し麦・トマトのサラダ スパイス風味




出発!!
定休日の水曜日。
お休みを利用してかなり久しぶりに福山へ里帰りしてきました。
息子はただいま2歳5ヶ月、新幹線と戦隊物に夢中のお年頃・・。
ということで、約25分の新幹線の二人旅です。
新幹線が動き出すとウキウキの気持ちは最高潮に!!
ワクワク
そして、あっという間に福山到着。
私の母と、弟が迎えに来てくれていました。

近くて遠い地元です。
中々、友達にも会えなくて、いつもサーッと帰ってしまうのですが、今回は少し時間があり、何年かぶりに数人の友達に会うことが出来ました。
それぞれみんな、お店を経営しつつ夢に向かって頑張っている面々です。
変わらずパワフルに頑張っている姿を見て、私も励まされました。

友
彼はmolotov cocktailオーナーの井出氏。
http://www.molotov-cocktail.net

明日からまた頑張ろう~~。

久しぶりに実家に帰って、母の肩もみをしました。
(こういう親孝行してなかったな・・・。)
と少し反省。肩がカチカチになっていた母に感謝とごめんねの気持ちを込めて、今度からもう少し帰ろうと思いました。
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2009
07.07

7月7日 七夕のランチ献立

Category: 未分類
① 若鶏とじゃが芋の重ね焼き カレー風味 or 牛肉と夏野菜の焼肉風

② 小松菜とみず菜のナムル or 香味野菜のすり胡麻びたし

(途中、お料理が変わる場合があります。ご了承くださいませ)




今日は七夕。

今のお天気は雲は多いけど、晴れ。

我が家は息子の保育園にある、笹の葉に短冊をかけてきました。

梅雨ももう一息。

夜は星が見えるかな・・・。
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2009
07.06

7月6日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉と完熟トマトの煮込み or 若鶏とじゃが芋の重ね焼き カレー風味

② 茄子と春雨のアジアンサラダ or 香味野菜のコロコロサラダ

(豚肉のお料理が終わり次第、牛肉と夏野菜の焼肉風に変わります)
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2009
07.05

7月5日 ランチ献立

Category: 未分類
① サーモンのハーブパン粉グリル タルタルソース or 豚バラ肉のトマト煮込み 

② かぼちゃのヨーグルトサラダ or オクラとプチトマトのジャコ豆腐サラダ 

(尚、豚バラ肉が終わり次第、豚肉と完熟トマトの煮込みに変わります。)




梅雨ですね・・。?。梅雨ですか??

雨があまり降らない梅雨がここ数年続いているような気がするのは私だけでしょうか?
それだけじゃなくて、夏が暑すぎるとか、冬が寒くないとか、やっぱり温暖化。異常気象?

私も昭和の人間なんで、思っちゃいます。昔と違う~~!!って。

紫外線は有害で、子どもの日焼けを気にしたり。
空に手を広げて、雨を口で受けてたあの頃では考えられないなあ。

何か出来ることはないかと思って、5年前から『エコファイブ』として小さいエコ活動をしています。
例えば、食品トレイを集めてリサイクルに出す。とか。
打ち水をしたりとか・・。

沢山の人の、少しずつの気持ちで、少しでも長く地球の寿命が延びるといいですね・・。


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2009
07.03

7月3日 ランチ献立

Category: 未分類
① 柔らか豚ロースとセロリの冷しゃぶ or チキンハンバーグあんかけ仕立て

② 里芋と茸のクリーム煮 or 蓮根のアンチョビ炒め




私が休憩から帰るとこんなのが出来てました。
LOVE CARP
やっぱり、広島人。
カープでしょ。
今年も応援しますよ~~!!
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2009
07.02

7月2日 ランチ献立

Category: 未分類
① 豚肉と温野菜のポトフ or チキンハンバーグあんかけ仕立て 胡麻としその香り

② ひよこまめの入ったコールスローサラダ 
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